央視蔬菜被噴高毒農(nóng)藥:市場(chǎng)只收費(fèi)不檢測(cè)
視頻截圖目前，我國(guó)已逐步成為世界上的蔬菜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。2013年全國(guó)蔬菜播種面積達(dá)2億畝左右，除了大規(guī)模的蔬菜基地種植之外，還有超過5000萬戶從事商品蔬菜生產(chǎn)的小散菜農(nóng)遍布全國(guó)各地，其中生產(chǎn)規(guī)模小于5畝地的菜農(nóng)占到98%左右。那么，這種散戶菜農(nóng)種植蔬菜的食品安全情況究竟怎么樣呢？
散戶菜農(nóng)施肥打藥全靠自己操作
增城區(qū)位于市遠(yuǎn)郊，是華南地區(qū)重要的蔬菜產(chǎn)區(qū)之一。記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐氖卟朔N植主要有兩種模式:一種是大型蔬菜基地，給蔬菜打藥施肥全是公司化管理；另一種則是以個(gè)體菜農(nóng)為主的散戶種植，分別散布在增城區(qū)的多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些散戶菜農(nóng)給蔬菜打藥施肥全部是自己操作。
南昌蒸食寶科技開發(fā)有限公司是一家專業(yè)從事研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食品專用發(fā)熱包、自加熱器的重點(diǎn)龍頭企業(yè)；憑借強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)軍的專業(yè)團(tuán)隊(duì)掌握的核心科技以及雄厚實(shí)力，已成為中國(guó)食品加熱劑行業(yè)引領(lǐng)者?？杉訜岬氖称?米飯、面條、包子、饅頭、菜肴、罐頭、八寶粥等。可加熱的飲品:湯汁、飲料、黃酒、米酒、鮮奶、咖啡、礦泉水等。
自熱米飯
自熱米飯的“自熱”功能是采用特別配制的發(fā)熱劑與水發(fā)生作用，通過化學(xué)反應(yīng)平穩(wěn)放出熱能而實(shí)現(xiàn)的。這種技術(shù)具有加熱迅速持久，生產(chǎn)成本低廉等優(yōu)點(diǎn)。反應(yīng)過程中反應(yīng)物不會(huì)接觸到食品，餐盒中的飯菜在一定熟度的狀態(tài)下，經(jīng)過120℃的高溫殺菌，裝在飯盒中。食用時(shí)加熱8～15分鐘后，飯菜完全熱透，不會(huì)使菜變?cè)?，?duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成份也沒有任何破壞。
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常見蔬菜的選購(gòu)技巧
大家在選購(gòu)蔬菜的時(shí)候，主要是避免買到農(nóng)藥殘留過多，污染較為嚴(yán)重的蔬菜。選購(gòu)的原則就是不吃多蟲、多藥的蔬菜。
黃瓜的選購(gòu)
黃瓜大致可以分為多刺、少刺和無刺三種，從口感上來講，多刺黃瓜的味道香脆，口感。而無刺黃瓜的味道最淡。不論選購(gòu)那種黃瓜，在選購(gòu)的時(shí)候都要選瓜形直長(zhǎng)，質(zhì)地鮮嫩，無傷無爛孔的黃瓜。
常見蔬菜的選購(gòu)技巧
韭菜的選購(gòu)
市場(chǎng)上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種，窄葉韭菜的葉子細(xì)長(zhǎng)，顏色較深，纖維量高，香味濃厚。寬葉韭菜的葉片寬厚，顏色較淺，比較柔嫩，味道稍淡。購(gòu)買時(shí)根據(jù)個(gè)人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可，對(duì)于葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購(gòu)買。
芹菜的選購(gòu)
在購(gòu)買芹菜的時(shí)候，要選擇梗長(zhǎng)在20到30厘米之間的，而且葉子翠綠不枯黃的芹菜。如果蔡梗粗壯，可以用手指捏一下，一般來說實(shí)心菜梗的芹菜要比空心菜梗的好吃。
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