最先出自于重慶的璧山縣，據(jù)說(shuō)是一幫司機(jī)哥們出了一趟長(zhǎng)途車，餓得如狼似虎，好不容易看見(jiàn)前不著村，后不著店的地方有一家食館，上前一問(wèn)老板都關(guān)門了，什么也沒(méi)有了，說(shuō)盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒(méi)想到這一燒，就燒出了一道名菜重慶雞公煲，從此風(fēng)靡川渝兩地。

　　正宗重慶雞公煲培訓(xùn)，加盟學(xué)習(xí)重慶雞公煲技術(shù)，配方教學(xué)，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)。

　　雞公煲做法

　　1，先將雞切塊，用清水洗凈去血水將半頭蒜拍碎，大蔥的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，雞精，拌勻腌制半小時(shí)?

　　2，青椒，洋蔥切絲?

　　3，萵筍切滾刀塊，芹菜切段，待用?

　　4，分一半的辣椒出來(lái)，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再準(zhǔn)備半頭蒜，將剩下的大蔥切段。?

　　5，鍋內(nèi)燒熱油，油溫6成熱時(shí)，放入剪斷的紅椒炸出香味，放入青椒，洋蔥爆炒片刻?

　　6，加入雞塊，不停翻炒，期間再加入生抽，兩勺豆瓣醬。炒至雞皮變?yōu)槊鼽S色，加入熱水，沒(méi)過(guò)雞肉即可?

　　7，把4里面剩下的調(diào)料倒入鍋中。加入少許老抽，醋，少許的糖，花椒，啤酒，（還有一點(diǎn)自制的紅油）。?

　　8，大火煮開(kāi)后，改為中火悶10分鐘，接著把萵筍，芹菜倒入鍋中，繼續(xù)開(kāi)大火煮5分鐘即可

　　重慶雞公煲培訓(xùn)費(fèi)是1800元

　　特色雞公煲培訓(xùn)，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)者都可以學(xué)會(huì)做法，還有多種小吃教學(xué)，價(jià)格優(yōu)惠。