一、紫薯介紹:紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸， C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。紫薯富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物 質之后的第七大必需營養(yǎng)素。花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20 倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一，因此紫薯具有以下功效。

　　1.防癌抗癌:硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　2.紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素

　　3.促進胃腸蠕動

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　4.有利于減肥瘦身

　　吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

　　5.增強免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。

　　二、產(chǎn)品簡介

　　產(chǎn)品簡介:紫薯具有較高的營養(yǎng)價值。通過精加工，可生產(chǎn)100多種功能性食品。葛壽牌紫薯丁，是采國家著名有機食品重點基地縣四川省西充縣生產(chǎn)的紫薯，經(jīng)過多道工藝，科學加工，精心制作而成，保留了紫薯原有的有效成分，不含任何添加劑,常吃紫薯產(chǎn)品，對身體具有良好的保健作用。

　　三、食用方法:

　　紫薯粉可以取25克紫薯粉，配80ml左右的開水，攪拌均勻成羹，即可食用，也可用來熬成紫薯羹或加在面粉內(nèi)做成紫薯饅頭、面包、面條、煎餅及糕點，不但營養(yǎng)豐富、而且味道鮮美（視個人口感添加佐料）。?