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伊川縣益康米業(yè)有限公司
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優(yōu)質(zhì)小米批發(fā) 原生態(tài)稻谷 富硒有機小米 廠家小米直銷 小米批發(fā)

優(yōu)質(zhì)小米批發(fā) 原生態(tài)稻谷 富硒有機小米 廠家小米直銷 小米批發(fā)
  • 優(yōu)質(zhì)小米批發(fā) 原生態(tài)稻谷 富硒有機小米 廠家小米直銷 小米批發(fā)
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    伊川縣益康米業(yè)有限公司
  • 價格:
    面議
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    呂店鎮(zhèn)呂店村
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    溫建斌   (請說在中科商務(wù)網(wǎng)上看到)
  • 產(chǎn)品編號:
    148350410
  • 更新時間:
    2019-11-02
  • 發(fā)布者IP:
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詳細說明

  小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,屬禾本科,我國北方通稱谷子,去殼后叫小米,它性喜溫暖,適應(yīng)性強。 起源于我國黃河流域,在我國已有悠久的栽培歷史,現(xiàn)主分布于我國華北、西北和東北各地區(qū)。

  小米的品種很多,按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類;按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種,其中紅色、灰色者多為糯性,白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說,谷殼色淺者皮薄,出米率高,米質(zhì)好;而谷殼色深者皮厚,出米率低,米質(zhì)差。著名品種有陜北米脂小米,山西沁縣黃小米,山東章丘龍山小米、山東金鄉(xiāng)的金米、河北桃花米等。

  小米粒小,色淡黃或深黃,質(zhì)地較硬,制成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)豐富,有“代參湯”之美稱。

  營養(yǎng)價值

  小米的營養(yǎng)價值很高,含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。

  每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

  中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。

  除了豐富的鐵質(zhì)外, 小米也有蛋白質(zhì),復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因為小米性質(zhì)是堿性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。

  小米的淀粉含量高(約70%),是一種能量食物。

  和其他谷物一樣,小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。

  蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動很大,一般介于5%—20%之間,平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。營養(yǎng)分析

  1、 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

  2、 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;

  3、 還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力;

  4、 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

  相關(guān)人群

  一般人均可食用

  1、小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品;

  2、氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食。

  食物相克

  小米忌與杏仁同食。