藍(lán)冠什錦水果香精

　　產(chǎn)品性狀:液體（水溶或油溶）、粉末，具有清新持久的多種水果的風(fēng)味

　　香精配料:食品用香料和食品用香精輔料。

　　建議用量:0.2%-0.5%（用量僅供參考，因產(chǎn)品以及加工工藝的不同，具體用量請根據(jù)自身工藝配方適當(dāng)添加）

　　適用范圍:飲料，糖果，餅干，魚餌，飼料等

　　產(chǎn)品保質(zhì):密封保存下十二個月。

　　注意事項:1.常溫保存并置于陰涼通風(fēng)干燥處，避免陽光直射。

　　2.拆封后請密封保存，以免受潮或者揮發(fā)、變色。

　　3.拆封后請盡快使用，過期切勿使用，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　4.本品為食品加工輔料，不可直接食用，也不可代替食品本身。

　　食品中香味的來源主要有三方面:一是食品本身所用的原料原先就存在的，這些原料構(gòu)成了食品的主體；二是原料中的香味前提物質(zhì)在食品加工中發(fā)生了一系列化學(xué)變化產(chǎn)生的（如加熱，發(fā)酵等）；三是在食品加工過程中有意添加的，如食用香精等。盡管食用香精在食品中含量很少，但其地位卻是舉足輕重的。

　　香精的作用是賦予產(chǎn)品獨特的風(fēng)味，補(bǔ)充增強(qiáng)香味，改善食品的味道，保鮮及強(qiáng)化劑的功能，其總體作用可概括為“増香提味，改善品質(zhì)”。主要是體現(xiàn)在兩方面:一是為食品提供香味，一些食品原料本身不具有或具有極少的香味，加入食用香精后具有宜人的香氣；二是補(bǔ)充和改善食品的味道，一些食品由于受加工工藝，設(shè)備，加工時間等的限制，本身的味道受到不同的影響，從而使得食品的香味不足或不正，而加入食用香精后能夠使其香味得到補(bǔ)充和改善。