血豆腐供應設備，鴨血豆腐生產(chǎn)線用設備加工的血豆腐是經(jīng)過殺菌的,吃起來安全放心,豬血中含鐵較高,它是以血紅素鐵的形式存在，我比較喜歡去超市買盒裝的血豆腐,我們是正規(guī)專業(yè)血豆腐生產(chǎn)加工設備的生產(chǎn)廠家,還可以根據(jù)不同需求加工定制,歡迎你來電咨詢.血豆腐的主要成分就是血，根據(jù)個人對于血豆腐的老嫩程度不同添加不同比例的水，嫩一點的就多加水，鴨血豆腐生產(chǎn)線喜歡吃老一點口感的就少加水。當然了，加工血豆腐的時候水加的越多成品血豆腐出的也就越多。

　　血豆腐供應設備血豆腐的好處:

　　例如常吃的豬血豆腐有“液態(tài)肉”、“血豆腐”之美稱。從其營養(yǎng)成分和藥用價值分析，它更是一種價廉物美，特別宜于老年人食用的理想保健之品。近年來，丹麥、法國、英國和日本已把豬血制品作為營養(yǎng)添加劑，加工香腸、餅干、面包、點心，俄羅斯已從豬血中提取血漿制品，作為一種醫(yī)療保健食品。

　　血豆腐生產(chǎn)工藝流程:采血、過濾、配料、脫氣、裝盒、凝固、滅菌、檢驗、成品入庫。產(chǎn)品特點:衛(wèi)生、安全，銷售過程無污染，夏季常溫下保質(zhì)期15天，冬季延長。

　　所需設備:冷藏罐、過濾器、脫氣罐、包裝機、殺菌鍋；其中冷藏溫度是4度，冷藏3-15小時；過濾器分為單體式、雙聯(lián)式、多聯(lián)式，目的是將凝結(jié)血塊、雜志等過濾出來；脫氣罐的溫度是40度，真空度是-0.08Mpa~-0.09Mpa,時間是5分鐘；包裝機選擇拉伸膜包裝機，也可選擇盒式包裝機，分為連續(xù)式和單盒

　　鴨血通常被制成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現(xiàn)的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉”。鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，鴨血豆腐生產(chǎn)線可以防治缺鐵性貧血。同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。

　　血豆腐供應設備血豆腐在不同的地區(qū)，叫法是不一樣的，那是怎么做出來的呢？現(xiàn)在一些屠宰場都把血源做成散裝的或者是高檔的盒裝的血豆腐，看起來普普通通的一塊血豆腐，但是其中的營養(yǎng)物質(zhì)都是非常好的，尤其是血中含有的鐵元素，這種微量元素是無法同其他食物中獲取的，所以血豆腐后期的發(fā)展市場是巨大的。

　　1、采血:經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。 2、過濾和脫色:降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40，真空度0.08-0.09mpa，時間約5min。鴨血豆腐生產(chǎn)線， 3、配料裝盒:向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。 4、封盒:血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。 5、滅菌:殺菌式:水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121。

　　6、檢驗:滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。