1、德國(guó)的馬格登堡名產(chǎn)——年輪蛋糕,發(fā)源地在德國(guó)東部的薩克森·安哈特州(Sachsen-Anhalt)。它是一種非常具有特色的甜點(diǎn),看上去就像一小段樹(shù)樁。若把它橫著切開(kāi)的話,蛋糕切面便會(huì)呈現(xiàn)出一圈圈年輪狀的花紋,十分美麗獨(dú)特。
2、年輪蛋糕的原料和普通蛋糕差不多,都是由面粉、雞蛋、菱粉、糖、香草、肉桂、羅姆酒、檸檬粉和丁香等材料制成的。它之所以?xún)r(jià)格昂貴,是由于制作過(guò)程極其煩瑣。制作年輪蛋糕主要得靠一個(gè)特殊的烘烤裝置。
3、用來(lái)烘烤年輪蛋糕的,是擱置在火上且不斷旋轉(zhuǎn)的一根鐵棒,鐵棒下面是燃燒的火焰。必須把年輪蛋糕的原胚調(diào)制好后,才能把它慢慢地澆在鐵棒上,使其成爲(wèi)一層薄薄的皮。等這層皮烤熟之后,才能再澆第二層蛋糕胚料。這樣的蛋糕層至少得烤上數(shù)十片,因此制作一個(gè)年輪蛋糕就需要很長(zhǎng)的時(shí)間。
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