作為美食之都的順德，順德當(dāng)?shù)負(fù)碛兄粋€(gè)歷史悠久的美食文化，順德人對(duì)吃的要求很高，所以也造就了他們對(duì)食材的挑選更是精益求精。順德地處環(huán)境優(yōu)越，河流縱橫交錯(cuò)，所以順德當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品也是非常的豐富。
作為四大家魚(yú)之首的鯪魚(yú)，鯪魚(yú)在順德有180種吃法，順德人當(dāng)中流傳著這么一句話:只要離開(kāi)了順德，在外面只有順德鯪魚(yú)干能安慰自己心里思鄉(xiāng)的情懷。衷愛(ài)美食的您不用擔(dān)心傳統(tǒng)美食瀕臨失傳，楊榮魚(yú)干十年如一日匠心獨(dú)運(yùn)，堅(jiān)持自家純手工制作，用執(zhí)著與堅(jiān)守，鑄造了順德鯪魚(yú)干的原汁原味的靈魂。
順德鯪魚(yú)干有一個(gè)很經(jīng)典的做法——臘味蒸鯪魚(yú)干
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其他味料的都是配角，真正的主角就是這條肉質(zhì)美味，爽口嫩滑的順德鯪魚(yú)。