清末民初，廣州有個收藏家許守白，喜歡收藏瓷器，尤其喜歡收藏宋瓷。他說，中國制造以瓷器為第一，歷代瓷器又以宋瓷為第一。

　　老許說得沒錯，宋代制瓷工藝確實很發(fā)達，宋瓷在古玩市場上確實很受推崇?？墒侨绻氐剿纬埧统燥?，如果您想在宋朝客人面前擺闊，餐桌上可千萬不要出現(xiàn)瓷器，哪怕是再精美的瓷器，哪怕是地地道道的宋瓷，也不要擺到餐桌上去。

　　我的意思是說，雖然近現(xiàn)代人把宋瓷當寶貝，可是宋朝人卻不把宋瓷看在眼里。事實上宋朝人不把任何一朝的瓷器看在眼里。宋朝人也玩收藏，他們收藏字畫，收藏古玉，收藏鐘鼎，收藏青銅器，就是不收藏瓷器。在他們心目中，不管哪個朝代的瓷器，都只是一種生活用品，而且是相當廉價的生活用品。

　　想知道瓷器在宋朝有多么廉價，看看出土的宋瓷就知道了。河北出土過宋朝的白釉刻花蓮瓣碗，碗底刻著售價“叁拾文足陌”；福建出土過宋朝的褐釉瓷瓜楞蓋碗，蓋底也刻著售價“叁拾文”。這兩樣瓷器拿去拍賣，都是上億的價錢，在宋朝只賣三十文罷了。宋真宗大中祥符二年秋天，三十文只在京城開封買一斗小麥(參見《西塘集》卷一《開倉糶米》)。

　　可能正是因為瓷器便宜，所以宋朝的貴族和有錢人對瓷器并不喜愛。不過也可能正是因為貴族和有錢人對瓷器并不喜愛，所以瓷器在宋朝才特別便宜。反正不管什么原因吧，瓷杯、瓷碗、瓷碟、瓷盤這些最常見的瓷質餐具在宋朝宮廷里并不常見，在宋朝的大飯店里也不受待見?！稏|京夢華錄》羅列北宋宮廷餐具，只提各種各樣的金銀器，最次的就是紅漆木盤，瓷器一個都沒有。《夷堅志》描繪南宋小康之家招待賓客所用的酒具:“手捧漆盤，盤中盛果饌，別用一銀杯貯酒?！眻詻Q不用瓷器。開封府州橋下有一個王家酒樓，招待顧客分三六九等，最上等用金盤盛菜，其次用銀盤盛菜，再次用木盤盛菜，最差才用白瓷盤(參見《宋元小說家話本集》，齊魯書社2000年2月第1版)。

　　既然貴族和有錢人都瞧不起瓷器，那宋朝制造的瓷器都賣給誰去呢？一是賣給買不起金銀器和漆器的窮人，二是出口給沒見過世面的外國人。窮人很多，外國人也很多，所以幾大名窯仍然是生意興隆，招財進寶。

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