“烤鴨”的來(lái)源:早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時(shí)取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳?？绝喓芸炀统蔀槿珖?guó)風(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時(shí)開(kāi)業(yè)的。到了清朝，官吏們常常收購(gòu)北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據(jù)《竹葉亭雜記》記載:“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見(jiàn)烤鴨還成了當(dāng)時(shí)勛戚貴族間往來(lái)的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫(xiě)道:“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤(pán)肥而美，加之炮烙制尤工。”

　　“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來(lái)的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法！但惟有烤這個(gè)工序是一致的!鴨子隨處可有售價(jià)格低廉全國(guó)平均在5－8元左右1只烤制好后出售價(jià)格在20-50元不等!是一種快速致富的務(wù)實(shí)項(xiàng)目之一!

　　主要產(chǎn)品:

　　果木碳烤鴨爐 :果木炭烤鴨爐又叫果木鵝爐、鵝爐、烤爐、烘烤爐、烤鴨爐、鴨爐、炭爐、果炭爐等，多功能組裝式，采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術(shù)綜合設(shè)計(jì)而成！經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。不銹鋼亞弧焊精加工而成，內(nèi)含爐具，下有放油管。

　　果木炭烤鴨爐經(jīng)濟(jì)型

　　成本及利潤(rùn)分析:按基本價(jià)格，每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場(chǎng)均有銷(xiāo)售）的進(jìn)價(jià)按1.3公斤價(jià)格5.9元，做成烤鴨后每只零售在15元，除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤(rùn)在每只8元，保守估計(jì)每日可店售60只，外賣(mài)50只，每日毛利潤(rùn)880元，一個(gè)月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按最最保守估計(jì)，扣除稅收（包括:工資、水電、門(mén)店租金）以及其他不可預(yù)測(cè)因素導(dǎo)致的費(fèi)用，每年利潤(rùn)不會(huì)低于20萬(wàn)元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油，一公斤5至8元，可將木炭、水、電等費(fèi)用抵消。由此看來(lái)，開(kāi)家烤鴨店是一項(xiàng)投資小見(jiàn)效快的好生意，一年四季如此，沒(méi)有淡季與旺季之分。

　　果木炭烤鴨爐又叫果木鵝爐、鵝爐、烤爐、烘烤爐、烤鴨爐、鴨爐、炭爐、果炭爐等，多功能組裝式，采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術(shù)綜合設(shè)計(jì)而成！

　　經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。

　　不用電，不用煤，不用氣，操作方便，簡(jiǎn)單易學(xué)，一學(xué)就會(huì)， 一上馬就賺錢(qián)。

　　投資少，僅需3000元至5000元資金即可迅速周轉(zhuǎn)，見(jiàn)效快。

　　單層果木碳烤鴨爐 (經(jīng)濟(jì)型)

　　果炭烤鴨爐系燒炭型烤鴨爐的一種，整體由三節(jié)組合而成，質(zhì)輕，移動(dòng)拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，內(nèi)掛烤。

　　主體結(jié)構(gòu):不銹鋼爐身，內(nèi)襯耐火土爐膽。

　　主體直徑:80公分

　　壁厚:0.6mm左右

　　主體爐高:120公分

　　烤鴨數(shù)量: 10只/爐

　　價(jià)格:630元 含金屬耐火土爐膽一套，同時(shí)購(gòu)3-5套享受批發(fā)

　　價(jià)

　　烤鴨爐配件:

　　1、不銹鋼烤鴨掛鉤:

　　不銹鋼烤鴨掛鉤，全不銹鋼制作，強(qiáng)度高。均帶雙掛鉤。批發(fā)價(jià):3元／個(gè)

　　正宗北京烤鴨工藝流程:

　　選料－宰殺造型－沖洗燙皮－澆淋糖色－灌湯打色－掛爐烤制

　　現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)烤鴨爐即送北京烤鴨的全部制作工藝流程和操作要點(diǎn)，配方，讓你快速致富！

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　　廣州富康機(jī)械銷(xiāo)售處總部

　　(窖口客運(yùn)站斜對(duì)面)

　　交通路線: 1.廣州火車(chē)站坐52路公交車(chē)直達(dá)（窖口客運(yùn)站）下車(chē)

　　2.廣州火車(chē)東站坐233路公交車(chē)到（窖口客運(yùn)站）下車(chē)

　　3.乘坐五號(hào)地鐵在B1出口，走約330米到（窖口客運(yùn)站）

　　以下其它路牌公交車(chē)也可方便到我公司:

　　236路 81路 309路 839路 202路 222路 277路 281路

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　　匯款方式:

　　中國(guó)工商銀行

　　開(kāi)戶人:陸衍箐

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行

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