做燒烤，離不開燒烤小吃車，傳統(tǒng)的碳烤，使用到的烤爐非常簡單，但是存在的問題也是非常多，比如燒烤時有灰塵，食物上面有碳的焦味，衛(wèi)生得不到保障等。而現(xiàn)在推行這種環(huán)保型、無煙燒烤爐，實現(xiàn)了燒烤技術(shù)和使用上的一次全新革新?？緺t采用現(xiàn)代科技的陶瓷板隔熱技術(shù)，烤制食物更快、無油煙，而如何將無煙燒烤爐的技術(shù)發(fā)揮得淋漓精致，和它正確的使用方法也密不可分的。

　　使用方法:

　　1、使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用。

　　2、往油脂收集盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。

　　3、打開燃氣總閥，然后打開燒烤小吃車右邊紅色開關(guān)，并向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，并打開烤爐的風機。

　　4、點燃確認:點火器點燃陶瓷板時，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見陶瓷板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新點火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無明火且發(fā)紅發(fā)熱。

　　5、使用完畢后，應關(guān)閉氣源總開關(guān)及各點火開關(guān)。

　　注意事項

　　1 在斷電的情況下，避免碰電源部分。

　　2 禁止拆裝設(shè)備。

　　3 設(shè)備在正常工作中，小心發(fā)動機過熱，不能長時間工作。

　　4 詳細請查閱多功能小吃車使用說明。

　　多功能小吃車功能介紹

　　一、燒烤:燒烤的秘制配料是采用幾十種中材精心調(diào)配秘制而成，品種多、口味全，有烤翅、烤串、烤雞腿、烤雞排、烤蔬菜、烤水果、烤魚、烤海鮮等幾十個品種。烤制的食品色澤金黃，入口酥脆，嫩滑無比，營養(yǎng)豐富，干凈衛(wèi)生，一吃上癮，百吃不厭。

　　二、麻辣燙:在年輕人中，麻辣燙成了一種時髦的小吃，而吃麻辣燙火的季節(jié)也增加到春、秋、冬三季。 當青菜、魚肉、丸子、海鮮被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，算上真正的赴湯蹈火，美味與營養(yǎng)共融！

　　三、鐵板燒:神奇鮮香，韓國風味，把各種肉串，蔬菜，水果，雞翅，魚，豆制品等板上烤制，外層酥香爽口，內(nèi)里多味奇香，滑嫩鮮香，肉味豐富，食后余香滿口，回味無窮，獨特口味使人們越吃越想吃，誘人烤香味滿街飄散，令路人聞香而來。一次品嘗就會成為回頭客，天天好生意！

　　四、油炸:各種雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、蔬菜、水果等先淹后炸，色澤金黃外酥里嫩，再淋上所需調(diào)料，香脆可口、香入鼻腔、鮮致肺腑?，F(xiàn)炸現(xiàn)賣，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財源！開創(chuàng)新的小本創(chuàng)業(yè)契機！

　　五、巧克力鮮果串:有什么比新鮮水果更有營養(yǎng)？有什么比巧克力更讓年輕人癡迷？巧克力的濃情加水果的美味，這樣的絕妙組合有誰能夠拒絕？將各種新鮮水果穿在一起，再由顧客親手把鮮果串放到巧克力瀑布下淋上厚厚的一層，新鮮感十足，是吸引眾人目光焦點的好生意！巧克力鮮果串目前已經(jīng)風靡，在韓國、日本、和新加坡銷售火。

　　六、奶茶:奶茶以紅茶和綠茶為基本的原料，里面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫“”的圓粒調(diào)味品。茶的含蓄，牛奶的單純，的韌勁十足，巧妙地結(jié)合在了一起。 奶茶口味眾多，包括原味、巧克力、草莓、葡萄、花生、芒果、蜜瓜、、香芋、木瓜等幾十種。

　　七、黃金薯塔:黃金薯塔利用特制的機器把土豆切成螺旋形狀，再穿上竹簽伸展開來，呈寶塔狀，炸制后色澤金黃，使人食欲倍增。黃金薯塔有麻辣、椒鹽、番茄、香蒜、孜然、香菇、海鮮、蔥燒、肉桂、烤肉、香蔥、咖哩、五香、巧克力、牛奶等幾大系列數(shù)十種不同風味的調(diào)料，能夠完全滿足不同消費者的口味。每一口都能讓您驚喜萬分！讓您經(jīng)歷一場味覺與視覺的創(chuàng)業(yè)新風暴！

　　八、酸辣粉:酸辣粉的特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！飄香年代酸辣粉飄香四溢，口味厚重，滿屋生香，再與香湯混合為一體，湯色晶瑩剔透，麻辣爽口，辣嘴不辣心；深入肺腑，回味無窮，越吃越上癮。

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