酸辣粉是重慶、四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃之一。由于價廉物美、口味獨特，長期以來一直深受人們的喜愛，酸辣粉，系天然綠色食品，主粉由紅薯(紅苕)，豌豆按比例調和，然后用農家傳統(tǒng)手工漏制而成。

　　大家都知道，酸能開胃，醋能美容，殺菌，消毒等，辣能提神，酸辣為主打調料，再調一些味精，雞精，陪一些酥肉，黃豆，花生仁，開心果，香菜，牛肉等等之類的佐料，做出的粉絲色鮮，味濃，清爽，辣味適中，葷素相間，清香四溢。吃后具有通暢，開胃增食，清除疲勞，潤膚美容等功效?？烧{酸辣型，麻辣型，清爽型，眾味型，豆花型，開心型，牛肉型，肥腸型，雞肉型等幾十種口味，不論男女老少，南北各地的人都能吃到自己滿意的美食。實踐證明，哪里開店哪里火爆。

　　洛陽悠悠香酸辣粉能調各種各樣的口味，不論南北，老中少幼年紀的人都能吃到自己滿意的食品，能調各種肉型，排骨型，海鮮型，干果型，蔬菜型，葷素皆有，粉絲為各地市場上現存的各種粉絲，不需自己加工，就地取材，取之不盡，用之不絕，做出一碗成本1.5元左右，市場零售價5-10元，利潤之大，器具為普通的煤氣，灶，碗，小到幾百元擺攤，大到幾千元上萬元開店，即使擺一個小攤每天只賣200碗計，每碗按低4元，日利數百元，店面大利潤更為可觀，所需調料各地都能買到，開一個40㎡的店面2至3人即可經營，利潤驚人是你意想不到的效果。

　　洛陽悠悠香小吃培訓是一家專業(yè)從事餐飲技術研發(fā)，管理、咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學校環(huán)境優(yōu)雅、寧靜，餐飲文化氣氛濃厚，基地設備齊全，專業(yè)老師技藝精悍，配方科學，味道正宗，對于前來學習的各個學員，我們均采取一對一教學模式，全程實踐操作，配以文字教學資料以及學員在實際操作中作以詳細的記錄，并對制作方法的變化以及店鋪的經營策劃都融會貫通在實際教學中，使學員掌握了從技術到開店的一站式技能。為下崗職工、農民、剛畢業(yè)大學生及待業(yè)青年提供了良好的學習技術平臺，實現了就業(yè)率高的特點，為社會輸送了一批批質量高的小吃技術人員，促進了洛陽地區(qū)的就業(yè)工作，推動了社會的穩(wěn)定和發(fā)展。

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