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　　樂(lè)吃廠家直銷；

　　品牌:樂(lè)吃

　　凈含量:精品罐裝238g

　　生產(chǎn)商:杭州樂(lè)吃食品有限公司

　　本品由精選特級(jí)鮮筍和青豆,特別精致加工而成.味道鮮美,菜譜多樣,含蛋白質(zhì)維生素和膳食纖維,尤其含人體必需的氨基酸等元素,增食欲減肥胖,被稱作山中之珍"健康食品"。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　筍，在我國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”，在營(yíng)養(yǎng)上，過(guò)去有不少人認(rèn)為，筍味道雖然鮮美，但是沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認(rèn)識(shí)是不準(zhǔn)確的。其實(shí)，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。

　　吃筍“五注意”

　　1.筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣，草酸鈣對(duì)尿道系統(tǒng)和腎結(jié)石患者很不利。所以，患有尿道結(jié)石和腎結(jié)石的人不宜多吃。

　　2.筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免吃后加重病情。

　　3.筍系寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人，不直吃筍。此外，筍還能助發(fā)瘡毒，故凡癰瘡患者，也應(yīng)忌吃筍。

　　4.處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟。因筍中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過(guò)多，會(huì)使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。所以，15歲尤應(yīng)注意不宜多吃筍。

　　5.由于筍中含大量草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收和利用，為防其弊，在食用筍時(shí)，應(yīng)將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙5-10分鐘，然后再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊，又能使菜肴無(wú)澀感，味道更鮮美。

　　筍的是非功過(guò)

　　<春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白，鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。

　　<春筍屬于低脂肪、低淀粉、高纖維的健康食品，有助消化，防止便秘。

　　<中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化毯涎、消食脹”的功效。

　　<春筍中難溶性草酸鈣含量教多，因此各種結(jié)石患者不宜多食。

　　<過(guò)量攝入纖維素會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會(huì)引起腸胃不適。兒童、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。

　　<過(guò)敏體質(zhì)的人過(guò)量食筍易引發(fā)蕁麻疹。

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