江蘇龍?zhí)ь^生物技術有限公司的產(chǎn)品研發(fā)，是整個產(chǎn)業(yè)鏈條的關鍵環(huán)節(jié)，因此江蘇龍?zhí)ь^生物技術有限公司在建設產(chǎn)房的同時，配套建設研發(fā)中心，這是龍?zhí)ь^人對自己的產(chǎn)品、對享用產(chǎn)品的人的極端負責任的態(tài)度。江蘇龍?zhí)ь^生物技術有限公司在建立生產(chǎn)線的同時，搭建了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯平臺，創(chuàng)建了食品安全的企業(yè)標準，嚴格按照標準化生產(chǎn)的要求建立各項規(guī)章制度，標準化生產(chǎn)制度等。保障了消費者的飲食安全。

　　啟示2:推動醬油健康化、功能化發(fā)展90 年代，公司開始大力發(fā)展丸大豆醬油，主張用非脫 脂大豆作為原料。 2000 年以后有機 醬油、鮮榨醬油發(fā)展迅速。據(jù)日刊經(jīng)濟通信社報 道，以有機、 丸大豆等為代表的健康醬油產(chǎn)量至少為 9.3 萬千升， 占總產(chǎn)量近 12% ，占家庭消費市場至少40%啟示3:化與品類拓展在日本國內(nèi)醬油行業(yè)還未到達頂峰時，公司就積拓展海外市場，在20世紀50年代就在美國成立銷售部，并于1972年設立家海外工廠，在美國當?shù)厣a(chǎn)醬油。如今，龜甲萬在美國已成為日本醬油、乃至日本料理的代表。

　　將脫脂奶粉和無水奶油分別溶解，按一定比例混合，再加入50%的鮮奶即成復合奶，其營養(yǎng)價值與鮮奶基本相似。由牛奶中分離的脂肪制成的產(chǎn)品，一般含脂肪80%~83%，而含水量低于16%，主要用于佐餐和面包、糕點制作。五、蛋類及蛋制品營養(yǎng)價值蛋主要指雞、鴨、鵝、鵪鶉、火雞等禽類的卵。各種蛋的結構和營養(yǎng)價值大致相同，其中食用普遍、銷量大的是雞蛋。蛋類在我國居民膳食構成中所占的比例為1.4%，主要提供高營養(yǎng)價值的蛋白質(zhì)。蛋類對、兒童、老年人、孕婦、乳母、病人(除限膽固醇者外)都適合使用。蛋類制成的蛋制品有皮蛋、咸蛋、糟蛋、冰蛋、干全蛋粉、干蛋白粉、干蛋黃粉等。

　　老抽:老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2～3個月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。其產(chǎn) 品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。老抽加入了焦糖、顏很深，呈棕褐，有光澤的。吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺，老抽醬油比醬油要更黏稠一些。一般用來給食品著用，比如做紅燒等肉類菜肴需要上的菜時使用比較好，普遍用干南方。蠔油:是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料。是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類大宗產(chǎn)品之一，它以素有' 海底牛奶 '之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。其味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高。蠔油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。