甜蜜到爆—藍莓芒果西瓜脆筒冰激凌

　　用料:

　　藍莓 / 藍莓 / 西瓜 / 芒果 / 砂糖適量

　　做法:

　　1. 藍莓加砂糖，煮成藍莓醬，放涼

　　2. 西瓜榨汁，芒果切塊

　　3. 舀一勺藍莓醬到模子里，放入芒果塊及新鮮藍莓，倒入西瓜汁，至八分滿，放入袋裝的冰激凌，攪拌均勻后放入冰箱冷凍4小時左右藍莓芒果西瓜脆筒冰激凌就做好了

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　　挑選脆皮冰激凌時應(yīng)注意什么

　　消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產(chǎn)廠家；冰淇淋是否完好地儲放在—１８℃以下的冷凍柜中；外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染；產(chǎn)品的有效日期是否在預(yù)計食用的日期之內(nèi)等；最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若產(chǎn)品變了形，則有可能是產(chǎn)品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差。

　　另外，還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時脆皮較脆，但運至經(jīng)銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了，吃起來就像嚼棉花。

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　　首先需要準備好材料:

　　低筋面粉500克、雞蛋3個、白糖3勺、植物油等準備好；

　　做法如下:

　　1、先把雞蛋打散，加入白糖，植物油用攪拌器再把這些攪拌開，大約攪拌打散2分鐘。

　　2、加入低筋面粉，混合知道沒有面粉顆粒狀為止。

　　3、加熱烤盤，待溫度可以后，在烤盤上均勻的涂抹一層植物油，溫度升高后，用湯勺均勻的把面糊倒在烤盤上，形成圓薄餅，但是一定要薄哦，太厚就是餅了。

　　4、大概五分鐘就能上色，把溫度調(diào)小，趁熱及時翻轉(zhuǎn)（雙面加熱的除外）。在等五分鐘

　　5、最后要說的是一定要注意火候，太軟不能成卷，太硬卷起來就碎了。

　　成型后，先去除薄餅的不規(guī)則邊角，然后及時卷成筒狀。這樣冰淇淋大脆筒就制作完成了。

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