瀅輝牌鹽漬海蜇葉

　　方便衛(wèi)生 鮮脆爽口 營養(yǎng)價值高

　　規(guī)格:每罐1000克

　　食用方法:

　　1.用清水反復浸泡，大約2小時以后即可食用。

　　2.依個人口味加入調味料。

　　3.若加入紅蘿卜絲、香菜、或黃瓜絲、蔥末、肉絲等更佳。

　　海蜇營養(yǎng)價值超過海參

　　人們對缽水母可能感到陌生，然而海蜇可謂家喻戶曉，而海蜇就是缽水母這一全部生活在海洋的“家族”主要成員之一。洪惠馨自20世紀60年代開始對我國海蜇漁業(yè)進行調查研究，他在書中的觀點是:海蜇的營養(yǎng)價值超過海參。

　　洪惠馨說，現(xiàn)代營養(yǎng)學對食物營養(yǎng)價值的評價不僅局限于食物一般營養(yǎng)成分，同時還從氨基酸的組成與含量的角度評價食物蛋白質的實際價值。根據(jù)檢測，海蜇蛋白質中氨基酸成分齊全，含量豐富，配比較合理，具有較高的營養(yǎng)價值和保健價值。在海蜇被測出的18種氨基酸中，7種為人體必需氨基酸，2種為人體半必需氨基酸，其人體必需氨基酸占氨基酸總量的29.3%，高于海參必需氨基酸所占23.9%的比例。

　　所謂人體必需氨基酸，是指人體自身不能合成，必須從食物中獲取的氨基酸；所謂半必需氨基酸，即人體自身能合成，但合成量不能完全滿足肌體需求的氨基酸。