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針對(duì)二氧化碳?xì)怏w的要求瓶裝和機(jī)器有什么不同:要達(dá)到預(yù)期的二氧化碳含氣量,不僅由混比機(jī)決定,灌裝過(guò)程也是一個(gè)重要的因素。在灌裝廠生產(chǎn),一次等壓灌裝,含氣量更豐富。同時(shí),在灌裝廠里會(huì)有專門(mén)的品控人員確認(rèn)調(diào)糖等環(huán)節(jié)是否達(dá)標(biāo)等。灌裝可樂(lè)產(chǎn)品是經(jīng)廠家抽檢合格后,方出廠在市場(chǎng)販?zhǔn)鄣摹?/p>
其次機(jī)制可樂(lè)則是用現(xiàn)調(diào)機(jī)把蘇打水和糖漿混合,配比上難保障。而且,不少店家老板會(huì)“嫌味道不好”,自己打開(kāi)現(xiàn)調(diào)機(jī)的閥頭蓋,對(duì)出水、出漿口做微調(diào),改成老板認(rèn)為好的味道。此種種,不僅造成機(jī)制可樂(lè)和原廠灌裝可樂(lè)口感差異大,甚至不同店里的機(jī)制可樂(lè)的口感都會(huì)相差很多。
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