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　　鲅魚主要產(chǎn)于渤海、黃海和東海，其中以黃海產(chǎn)的味道最鮮。鲅魚在渤海產(chǎn)期為4月，黃海為5月，東海為7月。

　　鲅魚體長呈紡錘形，頭長大于體高，口大而斜襲，背部藍(lán)黑色，腹部銀灰色，體側(cè)有大小不等的黑色斑點(diǎn)，側(cè)線呈不規(guī)則斑紋狀，有兩個背鰭相距甚小，背、臀鰭后各有8-9個小鰭，尾鰭分叉深。鲅魚肉厚堅(jiān)實(shí)，呈蒜瓣?duì)?，肉色發(fā)紅，味美，刺少。海魚，離開水自然死亡了。所以我們基本見不到活魚。

　　鮑魚食用方法很多，常見的有家常燜、燒鲅魚、剁鲅魚丸子等，鲅魚很肥，刺少肉多，本產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)新鮮小鲅魚，經(jīng)專業(yè)清洗，入庫急凍，保持了鲅魚的鮮美口味。