元旦春節(jié)禮物大興安嶺特產(chǎn)毛尖蘑功效及作用

　　中國毛尖蘑的唯一產(chǎn)地在大興安嶺地區(qū)，被人們稱為“蘑菇之圣”和大興安嶺的“軟黃金”。毛尖蘑菇有三高:一是毛尖蘑生長的條件要求高。它生長在采金后土壤和腐殖質(zhì)比較富饒的毛尖上，其生長期對(duì)積溫和降水量的要求比較高；二是毛尖蘑所含營養(yǎng)成分高。它所含的氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，被人們稱為“素中之肉”、“蘑菇之圣”，是罕見的純天然綠色食品；三是毛尖蘑的產(chǎn)量低、價(jià)格高。由于毛尖蘑的生長條件要求較高，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，毛尖蘑在豐年產(chǎn)量也就是1000公斤，平常年產(chǎn)也就是500公斤左右。

　　毛尖蘑，別名金子蘑，仙蘑菇。是一種極為罕見的種類蘑菇。色澤黃嫩，質(zhì)地柔嫩，味道奇鮮，營養(yǎng)豐富。本身散發(fā)的美妙味道，當(dāng)之“余味繞梁，三日不絕”而無愧。產(chǎn)量極少，原因是其僅在淘過金過后的地方生長，因?yàn)闃O為珍貴；被冠以為“蘑菇之圣”，“軟黃金”的美譽(yù)。人們對(duì)其成分進(jìn)行鑒定后證實(shí)，它所含的氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，被人們稱為“素中之肉”、“蘑菇之圣”，是罕見的純天然綠色食品。毛尖蘑的提高免疫力的能力，美容養(yǎng)生的功效也定會(huì)大大高于其他菌類。但由于毛尖蘑的生長環(huán)境的神秘，其具體的營養(yǎng)含量還未被完整探究出來。其產(chǎn)地?fù)?jù)悉，僅生長在我國的北國春光下的大興安嶺地區(qū)，主產(chǎn)區(qū)在大興安嶺地區(qū)的東北部——韓家園林業(yè)局施業(yè)區(qū)內(nèi)。

　　毛尖蘑，總體采摘后，分為兩大類，一是朵大，莖粗，朵成螺旋狀，直徑6-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)。口感肉頭，風(fēng)味特殊，香嫩的大毛尖，二是朵小，粒小，莖細(xì)，是毛尖蘑中的精品。口感細(xì)膩。成熟期菌柄變硬，菌蓋初生，后逐平展，中淺金黃色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初金黃色，后淺金黃色，與黃金的雛形相差無多。新蘑曬干再次浸泡，菌面奇滑無比。干制的毛尖蘑味道濃郁，散發(fā)出的菌香充盈而又高質(zhì)量。讓人浸浴在營養(yǎng)的世界之中。